“草莓文化”不仅能做大做强草莓产业，促进乡村振兴战略的实施，而且通过“草莓文化”传播能够更好地树立“东港草莓”响亮名片，带动一方草莓生产和消费。因此进一步传承做强东港“草莓文化”非常重要，能够汇聚创造巨大能量，让东港的“中国草莓第一县”真正闻名暇尔，由中国走向世界。笔者结合近几年对东港“草莓文化”发展进行了详细的调研，现形成如下分析报告。

一、 东港草莓文化发展现状：

草莓文化内涵丰富，主要包括：草莓的整体形象，与草莓文化直接相关的产品质量与质量意识，草莓生产中的文化因素。

研究草莓文化是很有意义的，因为草莓文化是草莓中蕴含的人文价值，这种人文价值首先表现为一种观念、一种哲学、一种精神，继而物化或人格化于草莓产品中，并随着草莓产品的交换而让渡给消费者，最终以货币形式证实自己的价值存在。从表面上看，草莓文化是草莓形式的文化，但实际上，它是文化形式的草莓。在草莓的“实用价值”一栏中添上“人文价值”，构成草莓完整的使用价值，从而使草莓的“有用性”得到淋漓尽致的表现。因此，从这个意义上说，草莓文化就是草莓生产者为满足消费者在消费过程另一重要层面的需求，如道德、情感、审美等精神、文化层面的需求而生产的一种特殊商品。

东港草莓以留学生带回的 7 棵日本草莓苗为始，由椅圈镇夏家村（原马家岗乡）三间房发展到全市所有乡镇，由一个品种发展到数十个品种，由一家一户的自发种植发展到全省乃至全国最大的草莓育苗、生产和科研基地。今回首，自 1926 年至今已近百年，东港草莓产业的发展让人惊叹，东港草莓不仅成为农民增收就业的重要渠道,更已成为东港最富特色的城市名片。这百年，是一部东港草莓从无到有、从小到大、从弱到强的发展史，也是一部东港人积极探索、勇于创新、务实思变的文化史，表现在三个方面：

一是草莓的整体形象。东港草莓红，红透天南海北，获得许多光环耀眼的荣誉。1998 年，被国家农业部命名“全国优质草莓生产基地”；2011 年，被中国园艺学会草莓分会授予“中国草莓第一县”、被辽宁省政府首批命名为“一县一业”（草莓）示范县；2012 年东港被国家质量检验检疫总局命名为出口草莓质量安全示范区；自 2011 年开始连年被评估为全国最具影响力的农产品区域公用品牌。以“东港草莓”为主题的专题片在中央电视台七套“乡村大世界”栏目中播出。东港草莓的有关信息在《中国农民报》《科技时报》以及省、市电视台多次刊载或播出。

二是与草莓文化直接相关的产品质量与质量意识。背靠长白山，面朝黄海，东港充足的阳光、较大的昼夜温差和含有丰富有机质的土壤为草莓生长提供了得天独厚的自然条件。种植草莓的土壤经过测土配方，以园区养殖自制农家粪为种植基础，通过秸秆发酵、增施生物菌肥来增加土壤的通透性和有机质的含量。草莓研究机构引入脱毒种苗后自主培育，应用蜜蜂授粉、人工捉虫等方法，追求绿色生态型发展，产出的草莓形态饱满、色泽亮丽、口感极佳。又先后引进试验 20 余个草莓新品种和30余项草莓生产新技术，确保了东港市草莓产业始终处于良性发展态势。

三是指草莓生产中的文化因素。生产要素，如人工、耕地、天然资源、资本与基础设施，是任何一个产业竞争优势形成的条件。东港四季分明，温度、湿度和土壤成分非常适合草莓生长的条件要求，这是东港草莓种植产业竞争优势的基本条件。但全国和东港具备同样基本条件的县域很多，甚至比东港还好，为什么他们没有形成草莓种植产业竞争优势，而我们却做到了呢？生产要素可以分为初级的和高级的俩类，上述基本条件都属于低级要素。高级要素则包括政府有效激励政策、充沛的产业专业技术人员、研究机构水平及与产业的对接度、协调有序产业供应链等，可以概括为文化要素。低级要素是产业发展的必要条件，但是要形成产业优势，必须通过高级要素来提升初级要素，从而创造出新的生产要素。而这种提升要靠企业、政府和行业协会共同努力。东港草莓种植最早是果农自发的分散的经营行为，依靠的就是独特的天然资源和低成本，生产无序、规模较小、地摊营销，这种生产方式不会形成产业优势。

新生产要素创造关键点，可以说是东港市政府于 1991 年成立的草莓研究所，该研究所拥有种苗脱毒组培工厂、原种示范场、种苗气调库、化验室、科教室等设施，主要负责新品种引进、生产新技术研究与推广、草莓加工技术研发及草莓产加贸信息、调研工作任务。研究所成立 20 年来，先后引进国内外草莓新品种 100 多个，研究、总结、引进、推广了地膜覆盖、日光温室、早春大棚、脱毒组培苗、蜜蜂授粉、滴灌、打破休眠、促进花芽分化、电灯补光、温湿度调控、平衡施肥、病虫害综合防治等十几项先进实用技术。试验研究了草莓辐射保鲜、冷冻保鲜技术，其中草莓冷冻保鲜技术已广泛应用于加工出口。

2003年又成立了东港市草莓协会，有 2800 多名会员，协会组织协调会员与国内外客商研究落实生产基地、签订收购合同、制定田间档案，帮助生产企业扩大草莓加工规模，先后编辑出版了《草莓实用栽培技术》和《有机草莓实用栽培技术》两本书，对引导和指导农民科学种植草莓起到了重要的作用。新生产要素的创造，奠定了东港草莓种植产业竞争优势基础。

同时运用了互联网技术把东港草莓卖到了全中国，卖出了品牌，卖出了价格，通过新零售 、新金融、新技术、新农人工作，为东港草莓插上了互联网的翅膀。

二、 东港草莓文化发展中存在的问题

一是在东港草莓整体形象塑造上与时俱进意识不强。当消费者接触草莓时，首先打动消费者的就是草莓的整体形象，这种整体形象会对东港草莓的命运起着决定作用。草莓整体形象是是草莓效用功能和审美功能的统一，对消费者而言，它是至关重要的。但我们部分草莓经营者还存在急功近利、短视思维，没有从大局和整体上思考东港草莓的未来。

二是注重草莓品牌文化建设，轻视草莓文化建设。草莓品牌文化是指草莓品牌本身的文化建设，而草莓文化则是指草莓特性相关的文化建设。举一个例子说明一下，如我们开展草莓文化的挖掘和建设，这就是草莓本身的文化，我们称之为草莓文化。而玖玖农场在进行玖玖草莓品牌传说故事的挖掘、丰富和传播，这就是在做“玖玖”草莓这个品牌本身的文化建设。以往我们很重视草莓品牌建设，但草莓文化建设重视不够。虽然重视品牌文化建设，但由于步骤和方法存在问题，导致品牌文化建设严重滞后于草莓产业发展步伐。

三是草莓产业布局不合理，存在由农民自由选择草莓用地的无序管理现象。东港草莓种植业一般都是以家庭为单位，规模较小，比邻而居，大棚、温室相连，地理集中性很强，主要集中在几个乡镇和村庄，在有些聚集地连空气中都能闻得出草莓种植产业的味道。这种产业布局有几点好处：有利于沟通信息和技术交流，果农在闲谈中就能达此目的，大家可以相互学习，信息流通的速度加快，新的思考观念不断冒出；他们比邻而居，从事同一产业，相互之间在暗地较劲。这种竞争也常常超出经济利益本身，演变成情绪或面子之争，竞争的压力会使他们时时有落后的忧患意识及赶超的欲望；地理的集中有利于草莓新技术的推广和人员培训；小聚居、大规模有利于和客户讨价还价，可以有效吸引后来者加入，因为当草莓种植产业形成竞争优势，成为东港骄傲的产业，经济效益明显，首先加入的可能是旁观的邻居，因为他最了解情况，随之其他人和资金纷沓至来，这就是产业扩散效应的表现。但这种无序管理现象也带来一些问题，比如，草莓大棚总体布局形象不佳，水电成本提高，土地严重浪费，竞相压价销售等。

四是缺乏东港草莓专属技术标准，草莓品质良莠不分。

五是从产业链指向看，东港草莓产业环具有明显的空间指向性，在某种程度上主要是依赖区域的资源禀赋，技术含量不高；从产业链完整性看，东港草莓产业链表现出明显的断续性，缺乏完整性；从产业链层次看，只拥有草莓产业链的上游链环，下中游缺乏产业优势。

三、东港草莓文化建设对策与建议

（一）挖掘东港草莓史，筹建东港草莓博物馆。东港党校编写的《中华名果——百年东港草莓》虽然进行了东港草莓史的挖掘和整理，但系统性和根源性还是远远不够的。

筹建东港草莓博物馆，博物馆可分为东港草莓、培育种植、流通加工、游戏互动、品牌荣誉、草莓文化大道几大部分；

东港草莓区可以还原东港草莓种植大棚，让观众身临其境，“VR骑行”观众一览东港草莓园风光；大型LED屏滚动播放东港草莓宣传片，让观众了解东港草莓品牌；培育种植区可以设互动查询屏，让观众详细了解东港草莓标准化生产、培育栽种过程，“神奇魔方盒”让观众对草莓的培育种植一目了然；配合小展板说明东港草莓的主栽品种和采摘方法；互动拍照区让观众留下生动有趣的观展记忆；流通加工区可以以草莓酒、草莓罐头、草莓粉加工创意让观众了解东港草莓深加工的相关内容；草莓的质量检测、挑选方法、保鲜、加工、流通等内容可以呈现于展墙上方；游戏互动区可以让观众于操作台控制无人机，进行“飞越草莓园”互动游戏；“土壤改良”互动空间可以让观众根据游戏提示开展种植草莓技术游戏操作；同时结合展板了解东港草莓的优势特色；品牌荣誉区-草莓文化节部分展示东港草莓文化节、东港草莓相关艺术创作、草莓主题文化游等相关内容；荣誉区要节选了国内外相关杂志报纸、新闻媒体对东港草莓的报道；奖章奖杯区域对东港草莓品牌获得的各种荣誉集中展示；草莓文化大道区展示东港全国独一无二的以草莓生产、文化氛围营造的主题主干道，让观众了解东港草莓品牌相关的建设规划。

（二）是产业集聚地布局要合理，镇村应统一规划出草莓发展用地，形成连片集中发展，避免现在这种由农民自由选择草莓用地的无序管理，统一布局有利于产业形象的塑造，吸引外地客商；有利于技术指导和推广；有利于降低经营成本；也有利于村容村貌建设。

（三）要利用东港草莓品牌，吸引社会资金，积极筹建“东港草莓物流园”，实现完全的市场化运作，使之成为全国草莓信息中心、价格形成中心和草莓调度中心，通过这个平台，让东港草莓进入全国大市场。

（四）引导草莓协会制定东港草莓专属标准。如何使品牌长久不衰？北大周其仁教授给出一个思路，他以佛山制造为例，佛山全国首创联盟标准，到2018年6月底已经有94个标准联盟，很多公司或者协会一起来制定产品标准，大家一起执行，共同承诺，承诺以后就有约束力，承诺以后做不到你就没有达标，就不允许售卖，售卖了就要受处罚。东港草莓、稻米、新民甜瓜等品牌是可以借鉴这个管理办法的。

（五）按照“农业生产智能化，经营信息化，管理数据化，服务在线化”的要求，要积极推进草莓种植智能化建设，推进大数据、物联网、云计算、遥感、移动互联等现代信息技术在草莓产业园中的应用，提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率，促进草莓产销向智能化、精准化、网络化方向转变，充分发挥其在节水、节药、节肥、节劳动力等方面的作用，从草莓基地的环境数据采集，到草莓生产、采收、加工、储藏、物流以及销售等环节实行信息化管理，为科学规划草莓生产规模、优化基地布局、把控草莓质量，最终实现对草莓产业的智能化管理、专业化服务和质量安全监控。

（六）延长草莓产业链。东港草莓还是靠卖原字号，产业链短，渠道单一，受疫情影响就遇到了卖难问题。各级政府出对策想办法，通堵点、畅销路，最大程度减少损失。其背后也反映出草莓发展的老问题：许多镇村抓生产办法多，路子熟，但在产业链环节，还有一些要补的课。补上农业产业链短板，要靠推进农业供给侧结构性改革，不能只盯着“一亩三分地”，更要抬头看市场，瞄准不断升级的消费需求。只有找准新卖点、新门路，算好生产、加工、营销、增值等全产业链的大账，才能培养出竞争力强的好产业。

要稳住目前草莓产业链上游的有利位置，以创新的姿态向产业链中下游延伸，包括草莓包装的改进、寓意产品的研发，如草莓爱情信物、草莓饰品等。要“跳出草莓抓草莓”，打开发展新空间，比如，可以以草莓原生态田园为卖点，打造乡村旅游，奏响“田园牧歌”；可以打造草莓公园，种出的草莓能食用、能药用……这些“金点子”适应了新消费，让传统草莓种植业焕发出生机活力。

（七）下大力气搞好草莓品牌文化建设。首先要明确草莓品牌文化建设的重要性。只有深刻理解文化，才能更好地经营文化。如果东港草莓品牌成为某种文化的象征或者在生活中形成习惯的时候，那么它的传播力、影响力和销售力是无法估量的，并且这个品牌就将与它所代表的文化共浮沉，可见品牌文化的魅力是多么吸引人！

其次，要明确草莓品牌文化的构建步骤。第一步，整合东港草莓品牌文化资源。如：整合东港草莓龙头企业、商标、名人，形成文化构造的合力。第二步，建立东港草莓品牌价值体系。在收集和整合内外部的各种文化资源之后，根据品牌战略定位，对各种文化因素进行提炼，确定东港草莓品牌的价值体系。第三步是建立品牌文化体系。明确东港草莓品牌内涵及其价值对客户的承诺，对终端消费者的承诺。第四步是建立品牌文化管理体系。包括草莓种植现场管理、服务意识、营销体系等全过程进行品牌协同。通过各种媒体或载体，围绕品牌文化核心进行传播，传播方式不要靠广告这样的硬性载体，而是借助各种宣传媒体进行长期的潜在渗透，也就是我们所说的软文，这种软文的主要着眼点在于建立一种氛围，让顾客在潜移默化中接受，一想到草莓，脑袋里映出的首先是东港草莓。要在东港游乐场、儿童乐园、主题公园、市政广场、别墅庭院、房地产小区、城市绿化景观摆设草莓雕塑，让外地人一到东港就感受到草莓的芳香和甜美，感受到东港就是草莓之乡，名副其实“全国草莓第一县”。