眼下，在铁岭市东部山区，铁岭县李千户镇马侍郎桥村的榛农迎来丰收时节。“这段时间可把我忙坏了，起早要组织人员上山采榛子，晚上回来还得烘干炒制。新榛子下来了，网上的订单都等着要呢！”榛子种植大户金维帅说。

作为全国“一村一品”榛子种植示范村，马侍郎桥村的榛子种植历史悠久，现有榛林面积1.75万亩，年产榛子20万公斤左右。每年处暑前后，漫山的榛子便进入采摘季，一直可收获到9月中旬。

家里承包了100亩榛子山，这让榛农老耿忙得脚打后脑勺。他说：“100亩山要雇30多人采摘榛子，大伙儿要忙到晚上才能下山。”

“忙点儿也高兴，工钱一天140元左右，当场就给发，咱守在家门口就把钱挣了。”帮忙采榛子的村民告诉记者，这些年，村里大力发展榛子产业，他们再也不用外出打工了，“每年这个季节，附近村的妇女都来我们村打工，车接车送，农活不耽误还方便照看家。”

在马侍郎桥村西侧，记者看到，刚采下来的榛子铺满整个晾晒场。榛农说，新采下的带青皮榛子送到晾晒场后，每两个小时就要翻个儿，晒够两天才能进行脱皮处理。为此，村里专门建了一个5000平方米的水泥晾晒场。

“我们管去皮处理叫‘打榛子’，过去是人工‘打榛子’，现在全用机器打。”金维帅告诉记者，上山采榛子、晾晒还有后续的榛子炒制、筛选，包括春季给榛子林除杂等都需要人工，“所以，在我们马侍郎桥村，村民基本四季都闲不着。”

为保证榛子品质，叫响榛子品牌，真正把榛子做成村民的致富产业，马侍郎桥村的榛农对质量要求有统一标准，去皮后的榛子要进行二次晾晒，直至控制在6个标准水的湿度范围内。在正式仓储前还需风选、比重选，优选后才能炒制、装袋、发送给客户。

“榛子炒制后要进行水洗，这样更方便破壳，成为人们常说的‘开口榛子’。为保证口感，水洗后还要进行烘干、密封装袋，这样才能长期保存，便于销售到全国各地。”金维帅说，“现在，铁岭市场使用的榛子烘干机，90%都是我设计、找厂家加工的。只有保证质量，才能真正叫响铁岭榛子品牌，让更多人致富。”