为进一步规范现场制售糕点类市场秩序，从源头上杜绝食品安全隐患，近日，区市场监管局裕民分局对辖区内糕点店、烘焙店等经营主体开展了食品安全专项检查。

检查过程中，执法人员首先查看经营单位是否证照齐全，从业人员是否持有有效健康证上岗；同时，认真核查相关食品经营单位的食材原料进货渠道以及制售糕点标签标识是否符合要求；认真检查经营业户的经营场所环境是否干净整洁、食品贮存条件是否符合标准，直接接触食品的设施设备、包装材料是否符合食用标准，食品加工操作    流程是否规范，严防超范围超限量使用食品添加剂。在检查过程中，执法人员对个别蛋糕店存在的食品原料贮存不规范、裱花蛋糕制作间杂物较多、存在风险隐患情况，当场责令整改，加强食品类监管力度。

  通过开展现场制售糕点类食品安全的专项检查，进一步规范了辖区内糕点生产单位的经营行为，增加了生产者的食品安全意识和诚信守法观念，切实保障了群众的消费安全。