包装越来越小巧,价格越来越昂贵。近几年,五谷杂粮在养生之路上,带着一丝骄傲扶摇直上,从“谷物青铜”到“养生王者”,掀起养生食品界的“高端范儿”。近日记者走访发现,附带不同养生功效的五谷杂粮走进大众视野,它们包装精美、身价不菲,吸引不少年轻市民的眼球。

产品名称脱离“青铜”队伍

天气饱含凉意,那些可以驱寒暖胃且具有养生功效的食品成为人们眼中的“香饽饽”。此时的五谷杂粮带着“任务”呈现在大众面前,它们已然是秋冬养生界备受瞩目的食品。

记者在东升路上一家大型超市看到,货架下方堆放着黑米、红豆、小米、黑豆、玉米、高粱、糙米、薏仁、燕麦、香米、白芸豆等近20种散装五谷杂粮,顾客可根据需要,自行盛装后称重。相比于价格略低自由称重的“青铜”产品,货架上方摆放着的袋装五谷杂粮则彰显出“王者”身份,它们包装精美、分类细致,仅产品名称就刷新广大市民对五谷杂粮的传统印象,包括珍珠米、清香米、五谷米、富硒小町米、三色藜麦米等。生产厂家通过标注这些小众名称,使得自家产品脱离五谷杂粮的“青铜”队伍。

袋装五谷杂粮重量从300克到500克不等,每种商品外包装上多标注着生产厂家的相关信息,并在标签上告知该产品是如何筛选如何加工的。记者对比同类产品,袋装较比散装价格明显略高一筹,而优质原料和精细加工成为前者的优势。

“混搭”产品掀起养生潮流

除了五谷杂粮单品以其驱寒暖胃功效吸引顾客眼球,多个品种相互交织的“混搭”产品掀起养生潮流,而这类产品同样存在“青铜”与“王者”之分。

无论散装还是袋装,“混搭”五谷杂粮都具有吸引顾客购买的魅力。以广为熟知的八宝粥为例,这种养生产品以糯米、红豆、大枣、莲子、桂圆等为主料,熬制出色泽鲜艳、清香诱人的粥品。在很多顾客心中,身处寒冷时节,喝上一碗香浓的八宝粥,不仅可以驱走体内寒意,还能够补充必要养分。于是乎,它以多种优势,名列销量排行榜前茅。

当五谷杂粮掀起“混搭风”之后,那些五花八门的养生功效不禁让人产生购买欲望。记者注意到,不同类型的五谷杂粮,可以搭配出不同功效的粥品,包括红豆薏米粥、糙米莲子粥、红枣小米粥、紫米燕麦粥、紫薯黑米粥、绿豆百合粥等。这些经过“合理搭配”的五谷杂粮,在产品标签上标注各自的功效,从而满足不同顾客的消费需求。同类产品中,散装同样属于“青铜”,袋装即为“王者”;前者价格较低,购买群体以老年人居多;后者价格居于高位,购买主力为年轻群体。

年轻群体偏于“高端”产品

从餐桌上常见的“谷物青铜”到引领市场潮流的“养生王者”,无论是国产还是进口,五谷杂粮在“高端”这条路上已然越走越远,而它们的购买群体以年轻顾客居多。

除了那些可以经常购买的普通五谷杂粮,目前市场上销售的高端五谷杂粮主要分为以下两种:一是产自江苏、吉林、黑龙江等地的有机产品;二是产自泰国、柬埔寨等国家的进口产品。分量较少、包装精美成为这类产品的流行元素。

记者注意到,高端五谷杂粮产品主要吸引年轻群体的眼球。一名年轻女士告诉记者,“我几乎每天都会做一顿五谷杂粮,让孩子吃得营养均衡一些。”她选购的时候比较注重品质,虽然高端产品价格较比普通产品贵一些,但是一家三口吃得不多,费用在可承受范围之内。

一名超市销售人员告诉记者,同为五谷杂粮,普通产品和高端产品在顾客心中的地位存在明显差异,虽然后者价格较高,但是购买的顾客并不少,其购买主力是注重生活品质的年轻群体,“这个跟消费观念有一定关系,很多年轻顾客认为五谷杂粮属于健康养生食品,食材越高端,价格自然越贵,他们愿意花更多钱去提高生活质量。”