5月27日，千山区唐家房镇顾家房村一排看似普通的民房里“别有洞天”，这竟是一家颇具规模的煎饼加工厂。拌料车间，一个帅气而略带腼腆的小伙正在洗粮。小伙叫刘少华，是“山东煎饼”的第四代传人。他通过对配方、原材料等的改进，再加入现代化的生产工艺，制作出来的煎饼薄透、松软、酥脆、香甜，有着实实在在的粮食味道，日销售煎饼250公斤，供不应求。

  据刘少华的父亲刘海江介绍，百年之前的“闯关东”，他爷爷的爷爷来到辽宁，担子一头是家什，另一头是作为干粮的一筐煎饼，带着这独特的摊煎饼手艺，在这里扎下了根。刘海江和妻子从一台简陋的煎饼鏊子开始，从最初的玉米面煎饼，一步步改良口味和工艺，也算是把这一手艺传承了下来。好钻研的刘少华在无任何添加剂的基础上，生产出纯粮煎饼，研发出红枣、黑米、五仁、原味等五六个口味，实现了产品的多样化，更将当年的小作坊升级成了加工厂，实现了半自动化生产，从煎饼摊发展到了生产车间。而他的姐姐专门负责市场推广，走上了产业化道路。

  据刘少华介绍，食品生产厂要求极为严格，进入煎饼生产车间之前要更衣、洗手、消毒。伴随着十几台机器的运行声音，摊制车间内满溢着米粮的香气。特制的粮食糊被均匀地摊到煎饼鏊子上，机械臂就自动摊出了一大张薄薄的杂粮煎饼，通过“机械手”，直接摆放到指定的托盘上。

  刘少华说，如今，这条16台机器的生产线已无法满足网络上各地飞来的订单，下一步，他准备扩大规模，在保证质量的前提下，让更多人吃上鞍山的“特色煎饼”。