饺子是春节期间人们餐桌上不可缺少的食品，它代表着一种寄托、一种乡愁。什么皮、拌什么面；什么面、包什么馅，小小饺子也有千变万化。过年了，我们新春走基层记者走进了盘锦“吴大嫂”饺子加工工厂，一起去看看他们的饺子有啥讲究？