2月3日，正月初三。9点，在振安区楼房镇东城村7组，小货车、轿车不时从路边的连排大棚区开出。大棚附近的仓库里，身穿工作服的村民翟希军正在指挥工人，把刚采摘下来的羊肚菌装箱，仓库边还停着几辆等待装车的小货车。手机传来响声，翟希军看着信息，嘴里喃喃念叨着：“都快点吧，这边又来订单了！”

仓库附近一座1亩多地的大棚里，3名工人正蹲在地上采摘羊肚菌。选长度超过10厘米的成熟饱满菌子，轻捏菌盖，用锋利的小刀快速切下菌根，再轻轻地码放盒中。这样一份新鲜的羊肚菌，每公斤售价480元。说到价格，翟希军的脸上现出笑容：“我春节都在大棚里过的，只要能赚钱，再辛苦也值得。”

2021年之前，翟希军是镇里有名的香菇种植户，技术好，产量高。但随着香菇种植户的逐渐增多，香菇市场日渐饱和，批发价格从起初的1公斤6元降到了3元左右。眼看种植香菇要亏本，寻求新的种植项目，成了困扰翟希军多日的难题。

2021年初，楼房镇请来辽东学院的专家，进行新品种农产品种植推广，并鼓励村民开辟农产品种植的新市场，翟希军由此获得了新的机会。“我们镇里搞板栗、蓝莓种植，一直和辽东学院有联系，农研所的专家说有新品种菌类种植，我就说我想试种一下。”翟希军说的新品种菌类，正是四大名菌之一的羊肚菌。一般野生羊肚菌在当年的5月上市，而大棚种植试验的成功，让羊肚菌冬季上市成为可能。

进入羊肚菌大棚，温度较其他大棚明显低了很多，翟希军告诉记者，这就是羊肚菌种植的第一大难点——低温。与对温度要求相对“大条”的香菇相比，羊肚菌对温度的要求极其严格，温度略高，菌苗就会死亡，而且菌苗很容易感染病害，直流风时间过长，也会让菌苗生长受阻。正因为种植不易，市面上很少有人在冬季大棚种植羊肚菌。“我做过前期市场调研，市场潜力很大。”翟希军说。2021年9月，他大胆决定，将家里10座大棚全都改种新品种菌类，从第一批菌棒入驻大棚那天起，他和家人便吃住在大棚里，悉心照料。春节正是羊肚菌峰产大面积上市的时候，在辽东学院农业专家的指导下，他种植的羊肚菌品相好，加上菌子本身营养价值高，耐储存，很快就打开了市场。

有了收获的，不止翟希军一家。要货的人多，大棚和仓库都忙不开，他就雇了10多名村民打小时工。“一小时12块，春节前到现在，一天少说干8个小时，最忙的时候，一天十几个小时，要不在家也是猫冬，现在过年时候也有钱赚，高兴。”村民郭英霞笑着说。 （本报记者 戚文）