入伏以来,潮湿闷热的天气不少市民远离厨房烟火,更愿意选择口味丰富的各类小吃。连日来,记者走访我市多家餐饮机构了解到,各类熏酱菜、辣卤海鲜、小龙虾等口味丰富的菜品,成为了市民“下馆子”首选。

“天热,有些吃不下去饭,就想吃点口味丰富的小菜。”24日晚,市民韩先生一家来到了铁西区一家主营冷面、熏酱的店铺就餐。韩先生告诉记者,自从入伏以来,闷热潮湿的天气不仅让人不想做饭,平日常吃的家常菜也让一家人提不起兴趣。于是这家菜量相对较小、菜品选择丰富的熏酱菜馆成为了全家人外出就餐的首选。“点一份猪耳朵、拌个鸡骨架、来份辣卤八爪鱼,再加一口清凉可口的冷面,就是伏天里最可口的美食了”,韩先生说,这家店也是夏日里全家人光顾次数最多的餐馆,基本每周都要来吃两三次。

记者走访我市多家餐饮机构了解到,各种“吃味道”的餐馆成为了不少市民在闷热天气里的“心头好”。主营熏酱肉食、辣卤海鲜、小龙虾的餐饮店铺,每到饭点普遍顾客盈门,甚至还有不少店铺在非饭口时段,也出现顾客排队等位的热闹景象。

“从7月份开始,店里的生意就十分红火,店里不少菜品经常出现供不应求的情况”,经营熏酱餐馆的李女士告诉记者,相对于吃饱,夏天里食客们更愿意选择吃些“有滋味”的菜品,熏酱鸡架、辣卤小鲍鱼、麻辣小龙虾等菜品都很受顾客们的欢迎,每天都能卖出好几百份。“尤其是入伏之后,生意更红火,前几天店里备的菜品晚上六七点就售空了,这两天我们就增加了备菜量,也将营业时间延长到凌晨,来满足顾客们的用餐需求”,李女士介绍。