民为本，食为天，五谷丰登，稻为先。11月3日，中国技术监督情报协会小产区认定专业委员会授予桓仁满族自治县“全国小产区大米试验示范县”称号，并认定桓仁6家米庄为“全国小产区大米试验示范基地”，这6家米庄的米样食味值均大于或等于80分，属“庄园级大米”，是食味值分级指标的最高级。日前，桓仁满族自治县举办的“稻香雅韵”桓仁大米书法摄影展上，一幅幅赞美桓仁稻米的书法艺术和反映稻米文化的摄影作品展出，与会人员在品尝优质米庄大米的同时，也深切感受到了桓仁深厚的稻作文化内涵。

    近年来，桓仁县委、县政府把发展优质稻米产业作为乡村振兴的重要方面，深入挖掘稻米文化内涵，传承地域稻作传统文化，创建优质稻米品牌，进一步扩大稻米知名度和影响力，逐步推进优质稻米产业绿色高质量发展，让桓仁稻米不仅飘香辽东而且走向全国。

    品稻作文化 聚百年雅韵

    悠久的历史文化，造就了桓仁稻作深厚的底蕴，说到桓仁稻米的历史，可追溯到150多年前。清朝初期，朝鲜国遭遇外族入侵，长期战乱，有大批流民进入东北逃生。由于桓仁当时尚无地方政权管控，朝鲜流民进入桓仁境内，他们擅长种植水稻，开启了桓仁种植水稻的先河。

    到了清光绪元年，古城镇洼泥甸子村开始从事水稻生产，因种植历史悠久，被誉为“东北水稻第一村”。桓仁“京租稻”曾是清光绪年间的御用贡米，是东北水稻种植最早的品种，其生产过程有着独特的传统农耕魅力及文化魅力。“京租稻”因专供清廷皇宫御膳而得名，其品种被御赐“京租”，产地在桓仁镇三道河子村，被御赐为“官地”。历史悠久的稻作文化为稻米产业发展带来了优越条件，桓仁百姓也始终传承稻作文化，让稻香赓续，稻史绵长。

    让生态优势 成发展优势

    时间是孕育稻米的良方，适宜的生长环境亦是好米的根本。桓仁地处长白山余脉，森林覆盖率高达78.9%，为辽宁之冠；境内江河纵横、润物无声，地表水和地下水均达到二类水质标准，为辽宁最佳；是“中国天然氧吧”、辽宁水源涵养地。优质稻米对气候、土壤、水分的要求极高，而桓仁得天独厚的自然条件恰恰能为其提供适宜的生长环境。同时，境内流经的河流自然把稻米分成了四个流域产区，分别为浑江流域、富尔江流域、雅河流域、六河流域。桓仁优质稻米种植基地发展规模仅8万亩，是典型的小产区。

    为此，桓仁把生态优势和小产区优势作为发展的重点，不断加强文化引领和优质稻米基地、品牌建设，从田间到餐桌，桓仁大米全程守护百姓舌尖上的安全，历经150余年的岁月更迭，普通百姓如今也可以享用到皇家御米的营养和新鲜。

    创精致品牌 谱今朝华章

    “我们参加了三届国际米食味品鉴大会，都得了奖，原来我们的大米能卖到五块钱一斤，通过参加比赛，大米现在能卖到十多块钱一斤了。”桓仁大雅河绿色水稻种植专业合作社负责人柯刚说，参加农产品品牌展会推介赛事是在稻米品牌宣传的举措之一。

    今年，该县制定了《桓仁优质稻米产业发展三年行动计划（2023-2025年）》，统筹谋划、协调推进，力争用三年时间，推进桓仁稻米产业品种培优、绿色及有机种植、高品质加工全产业链提升，快速提高桓仁优质稻米品牌影响力。

    为推进绿色高效种植技术，该县培养了1支高水平种植技术指导员队伍，遴选100户水稻种植示范主体，按照“专家+农技员+示范主体+示范基地”的模式，复制推广水稻绿色高质高效生产技术模式；邀请辽宁省农科院开展优质水稻品种培育并取得重要成果；建设了一条世界一流的稻米加工生产线；研究制定了《桓仁大米品牌建设实施方案》等系列文件，通过线上媒体、高速公路广告牌、拍摄宣传片等方式扩大宣传；积极向省申报创建桓仁县优质稻米产业乡村振兴示范带。

    经过多年发展，桓仁年产水稻5万吨、年产优质大米3万吨。全县优质稻米种植农民专业合作社60余家，家庭农场50余家，有京租、官地、兴桓等40余个稻米重点品牌。

    接下来，桓仁县将依托得天独厚的自然生态环境，深厚悠久的稻米历史文化，努力打造“中国精品大米第一县”，把更多“山泉水培育的优质米”装进国人饭碗，带动全县农民增收致富，促进农业产业兴旺、乡村全面振兴。

    那些和大米有关的荣誉：

    ●1949年桓仁大米被国家定为招待高级外宾专用米

    ●1958年在国际农产品博览会上，桓仁大米为国家赢得殊荣

    ●1985年辽宁省政府确定桓仁县为特贡米生产基地

    ●2000年桓仁县被国家列为优质稻米生产基地

    ●2018年再次成为国宴用米

    ●2020年辽宁省农产品区域公用品牌榜桓仁大米位居榜首

    ●2022年被评为全国名特优新农产品

    ●2020年2022年桓仁大米产区连续三届在国际米食味品鉴大会中国大赛中荣获中国水稻优质产区奖和金奖

    ●2023年桓仁荣获“全国小产区大米试验示范县”称号